Arbeitskreis Omega-3 e. V. Der wissenschaftliche Beirat berät den Arbeitskreis Omega-3 e. V.  in allen fachlichen Fragen und unterstützt ihn bei der Verwirklichung seiner Ziele. Er ist darüber hinaus die "Instanz" für die Prüfung von Omega-3-Produkten, die Voraussetzung für die Vergabe der Abdrucklizenz für das Signet auf der Verpackung ist.

Dem Beirat gehören an:

Dr. Ing. David Bahri
Lebensmittel-/Naturstoff-/Aromachemiker, spezialisiert für Analytik, Produktentwicklung und Anwendungstechnik

Prof. Dr. troph. Michael Hamm
Ernährungswissenschaftler und Hochschullehrer
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Fakultät Life Sciences
Department Ökotrophologie

Prof. Dr. med. Heinrich Kasper
Internist und Ernährungsmediziner
Medizinische Klinik der Universität Würzburg

Prof. Dr. med. Hans-Ulrich Klör
Internist und Ernährungsmediziner
III. Medizinische Klinik und Poliklinik
der Justus-Liebig-Universität Gießen

Dipl. oec. troph. Dirk Neuberger
Ernährungswissenschaftler
Queisser Pharma, Flensburg

Prof. Dr. rer. nat. Volker Richter
Klinischer Chemiker und Hochschullehrer
Institut für Laboratoriumsmedizin, Klinische Chemie und molekulare Diagnostik,
Universitätsklinikum Leipzig

Priv. Doz. Dr. med. Peter Singer
Internist und Biochemiker
Berlin

Prof. Dr. troph. Ursel Wahrburg
Ernährungswissenschaftlerin und Hochschullehrerin
Fachbereich Oecotrophologie an der Fachhochschule Münster

Der wissenschaftliche Beirat berät den Arbeitskreis Omega-3 e. V.  in fachlichen Fragen aller Art und unterstützt ihn bei der Durchsetzung und Verwirklichung seiner Ziele.

Der wissenschaftliche Beirat ist darüber hinaus die "Instanz", die die Prüfung von Omega-3-Produkten vornimmt. Er entscheidet, ob ein Produkt den Prüfkriterien des Arbeitskreis Omega-3 e. V.  entspricht und dessen Signet tragen darf oder nicht.